Les accidents causés par les dangers du lieu de travail dans les cuisines sont possibles, mais ils peuvent être évités en prenant les bonnes précautions. Les cuisines sont des emplacements pour les outils de travail et les ustensiles, qui présentent des risques pour chaque travailleur s’ils sont manipulés avec négligence, sont en mauvais état ou ne font pas l’objet de l’entretien de routine nécessaire. Découvrez certains risques liés à la cuisine dans cet article, ainsi que des conseils pour les atténuer.

Les risques liés aux coupures

Lorsqu’on entre dans la cuisine d’un restaurant, le risque professionnel de coupures est le plus évident. Dans les cuisines commerciales, l’utilisation appropriée des boîtes de conserve, des couteaux, des ciseaux, des cutters, des scies et d’autres outils est essentielle. Une poignée antidérapante doit être prévue sur tout objet pointu destiné à un usage manuel afin de diminuer les risques liés à la manipulation de ces produits. Pour plus d’informations, nous vous invitons à visiter le site expertculinaire.com Pour empêcher les utilisateurs d’utiliser accidentellement des outils tels que des cutters et des scies à main, ils doivent toujours avoir une poussée de sécurité. Les outils de coupe électriques doivent également être débranchés après utilisation. Enfin, chaque employé est tenu de porter un équipement de sécurité spécialement conçu pour ce type de travail, comme des gants, des lunettes et un tablier lorsqu’il travaille avec des outils de coupe.

Les risques liés aux glissades et chute dans la cuisine

Il y a toujours un risque qu’un des membres du personnel de cuisine trébuche et tombe. Si la personne qui tombe tient un ustensile de cuisine, cela peut être extrêmement dangereux. Le sol de la cuisine doit être régulièrement nettoyé, des grilles de sol doivent être utilisées et toutes les zones endommagées ou inégales doivent être réparées pour éviter les chutes ou les glissades. L’utilisation du panneau « sol mouillé » est aussi requise afin que les travailleurs soient plus prudents lorsqu’ils naviguent dans la zone. Un autre type de chute, qui se produit plus fréquemment que vous ne l’imaginez, survient lorsqu’un membre du personnel a besoin d’un outil qui est conservé dans un endroit qui n’est pas facilement accessible. Il est préférable dans ces circonstances que votre entrepôt n’ait pas de niveaux élevés. Une échelle qui simplifie la localisation des ingrédients est un autre choix. Enfin, tous les employés sont tenus de porter des chaussures à semelles antidérapantes et résistantes à l’eau.

Il existe également les risques de brûlures dans la cuisine

Les aliments fraîchement cuits, les sources de chaleur, les casseroles, les poêles ou les surfaces chaudes sont parmi les dangers les plus fréquents sur le lieu de travail dans les cuisines. Ces outils ou objets peuvent entraîner diverses brûlures si un employé de cuisine entre en contact avec eux sans porter une protection suffisante. De plus, vous devez faire attention à ne pas renverser d’eau sur des casseroles chaudes ou couvertes d’huile. Tout cuisinier qui utilise ou manipule des objets chauds doit mettre des lunettes de sécurité, des gants et un tablier pour éviter de se brûler par des éclaboussures de liquide chaud.