Glace artisanale et glace maison : laquelle choisir à Annecy ?
Si vous êtes dans la ville d’Annecy, vous savez sûrement alors combien il est difficile de résister à une bonne glace un bon jour d’été. Lors de cette belle saison de journées ensoleillées, vous découvrirez une variété de glaces délicieuses dont le choix n’est pas toujours évident à faire. Voici un zoom à ce sujet.
La particularité des différents types de glaces
Il existe une différence entre une glace artisanale et une glace industrielle. En effet, la glace artisanale, encore appelée la glace maison est celle produite sur place, à partir de produits bruts ou non mélangés. Il s’agit d’une glace réalisée par un artisan glacier, faisant partie du répertoire des métiers de l’artisanat. De plus, en consommant, par exemple, une glace maison ou artisanale à la saveur fraise, vous aurez sans doute l’agréable sensation gustative de consommer le fruit. Vous aimerez en savoir plus ? Allez sur le site ci-après.
En outre, l’utilisation des produits locaux dans la composition des glaces est un point important dont il faudra tenir compte. Une glace à la vanille artisanale contiendrait beaucoup plus de vanille que celle industrielle. Cette dernière est donc produite avec des additifs et produits qui ne sont pas forcément locaux.
Les meilleurs choix de glaces
Pour reconnaître les glaces artisanales, vous pouvez vous référer à la garantie qu’offre le label du domaine. De même, d’autres astuces peuvent vous permettre de faire les bons choix. Par exemple, une glace à la pistache de couleur trop verte est un signe montrant la présence de colorants. Elle doit plutôt être beige ou crème.
Par ailleurs, si vous remarquez que les bacs dans les vitrines sont beaucoup trop remplis, cela indique que ces glaces ont été produites à partir de produits industriels. Il faut également rappeler que dans la ville d’Annecy, vous trouverez des établissements d’artisans glaciers qui proposent de délicieuses glaces avec différents parfums et de cornets très bons. Vous reconnaîtrez ces établissements par les grandes filles d’attentes devant de petites vitrines, car ils se basent sur des valeurs sûres et reconnues des gourmands d’Annecy.